L'alizé

Un entremet aux accents exotiques, imaginé comme une parenthèse de fraîcheur et de raffinement.

La base se compose d'une dacquoise amande moelleuse, rehaussée d’un croustillant noix de coco fin et gourmand, offrant un contraste de texture subtil.

Au cœur de cette création, l'insert mangue–ananas, est sublimé de zestes de citron vert apportant une vivacité aromatique et une fraîcheur acidulée.

Une mousse noix de coco légère et soyeuse, à la texture aérienne vient compléter cet entremet.

TAILLE ET PRIX :

4 personnes 20€

6 personnes 30€

8 personnes 40€